วันเสาร์ที่ 6 ตุลาคม พ.ศ. 2555

ไข่เค็มพอกดินสอพอง


ไข่เค็ม
วัตถุดิบ
1.   ไข่เป็ด    20-30  ฟอง
2.   เกลือป่น    150   กรัม
3.   ดินสอพอง   ½  กิโลกรัม
4.   น้ำสะอาด   ½    ลิตร
5.แกลบดำ

ขั้นตอนการทำ
1.   นำไข่มาล้างให้สะอาด หรือเช็คให้แห้งและสะอาด
2.   ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดประมาณ ½ ลิตร แล้วใส่เกลือ ประมาณ 150 กรัมให้เกลือละลายกับน้ำ
3.   แล้วนำน้ำเกลือผสมกับดินสอพอง มาคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น
4.   นำส่วนผสมเกลือดินสอพอง  มาพอกไข่ ให้ทั่วเสมอ
5.   นำไข่ที่พอกไปคลุกกับขี้เถ้าแกลบอีกครั้ง เก็บใส่ภาชนะ
  *********  ถ้าต้องการทอดไข่ก็ใช้เวลานานประมาณ วัน
    แต่ถ้าต้องการต้มรับประทาน ให้รอประมาณ 15 วัน ***********
ไข่เค็มต้มสุก 
น่าทานมากคะ
.....................................thank you  ภาพ Google 

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น