ไข่เค็มพอกดินสอพอง

ไข่เค็ม

วัตถุดิบ

1.   ไข่เป็ด    20-30  ฟอง

2.   เกลือป่น    150   กรัม

3.   ดินสอพอง   ½  กิโลกรัม

4.   น้ำสะอาด   ½    ลิตร

5.แกลบดำ

ขั้นตอนการทำ

1.   นำไข่มาล้างให้สะอาด หรือเช็คให้แห้งและสะอาด

2.   ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดประมาณ ½ ลิตร แล้วใส่เกลือ ประมาณ 150 กรัมให้เกลือละลายกับน้ำ

3.   แล้วนำน้ำเกลือผสมกับดินสอพอง มาคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น

4.   นำส่วนผสมเกลือดินสอพอง  มาพอกไข่ ให้ทั่วเสมอ

5.   นำไข่ที่พอกไปคลุกกับขี้เถ้าแกลบอีกครั้ง เก็บใส่ภาชนะ

  *********  ถ้าต้องการทอดไข่ก็ใช้เวลานานประมาณ 7 วัน

    แต่ถ้าต้องการต้มรับประทาน ให้รอประมาณ 15 วัน ***********

ไข่เค็มต้มสุก 

น่าทานมากคะ

.....................................thank you  ภาพ Google