ขนมหัวล้านเป็นขนมทางภาคใต้คะ
หน้าตาก็คล้ายขนมต้มหรือขนมโค ต่างกันตรงที่การทำไส้ไม่คลุกมะพร้าวเท่านั้นเอง ...
แต่ใช้กะทิราดแทน บางสถานที่เรียก "ขนมโคนำ" หรือ "ขนมโคนำกะทิ" มักจะทำไส้กัน สอง ๒
แบบ
คือไส้หวานและเค็ม
เตรียมไส้ล่วงหน้าก่อนได้หลายวัน
เครื่องประกอบไส้แบบหวาน:
มะพร้าวขูด
น้ำตาลปี๊บ น้ำกะทิ
เกลือ น้ำสะอาด ถ้าน้ำตาลเหลวพอก็ไม่จำเป็นต้องใช้นำจ๊ะ
แป้งข้าวเหนียว
กับน้ำอุ่น (ผสมอย่างให้เหลว เอาพอปั้นเป็นก้อนได้คะ)
กะทิสำหรับราดขนม หัวกะทิ
น้ำตาลทราย เกลือ
วิธีทำไส้
1.ล้างถั่วเขียวให้สะอาด แช่น้ำสามชั่วโมงอย่างน้อย
แล้วน้ำมาต้ม หรือนึ่งให้สุก
2.บดให้ละเอียดจากนั่นนำมาใส่ในหม้อหรือกระทะ
3.ตามด้วยกะทิหรือน้ำตาลทราย
เกลือนิดหน่อย กวนส่วนผสมให้เข้ากันจนเหนียวขนาดปั้นพอสำหรับคำ พักไว้ให้เย็น แล้วค่อยปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก
ๆ เตรียมเอาไว้เป็นไส้
4.จากนั้นนวดแป้งข้าวเหนียวด้วยน้ำอุ่น
แล้วปั้นเป็นก้อนๆ เตรียมไว้ห่อไส้ หลังจากห่อไส้เรียบร้อยแล้ว
5. ต้มน้ำรอได้เลย ห่อไส้เสร็จจะได้เอาขนมไปต้มในน้ำเดือด
วิธีจะดูว่าขนมสุกหรือไม่นั้น **ขนมลูกที่สุกจะลอยน้ำ ตักขนมที่สุกแล้วขึ้นมาใส่ถ้วยราดด้วยกะทิ ตามรูปจ๊ะ
น่ารับประทานไหม ง่าย ๆ กับฝีมือตัวเอง
![]() |
ขนมโคหัวล้านราดน้ำกระทิสดคะ |
![]() |
ขนมโคหัวล้าน เพิ่มสีสัน ด้วยงานิดหน่อย |
Thank you for the auspicious writeup. It in fact was a amusement account it.
ตอบลบLook advanced to far added agreeable from you! By the way, how can we communicate?
My web site ... more information
Hello, I think your blog may be having browser compatibility problems.
ตอบลบWhen I take a look at your blog in Safari, it looks fine however,
if opening in I.E., it's got some overlapping issues. I merely wanted to provide you with a quick heads up! Apart from that, excellent blog!
my website :: website
I've learn some excellent stuff here. Definitely worth bookmarking for revisiting. I wonder how so much effort you put to make one of these great informative web site.
ตอบลบMy page :: website
It's great that you are getting thoughts from this paragraph as well as from our discussion made at this time.
ตอบลบFeel free to surf to my blog post: site
I for all time emailed this web site post page to all my friends, as if like to read it afterward my contacts will too.
ตอบลบFeel free to surf to my website :: website
You really make it appear so easy along with your presentation however I to find this matter to be
ตอบลบactually one thing that I believe I'd by no means understand. It seems too complex and extremely wide for me. I'm taking a look forward in your next
post, I'll try to get the cling of it!
Here is my webpage website
I was recommended this web site via my cousin. I am not certain whether or not this post is
ตอบลบwritten via him as no one else recognise such distinct approximately my problem.
You're wonderful! Thanks!
My site website
Have you ever considered writing an e-book or guest authoring on
ตอบลบother websites? I have a blog centered on the same information you
discuss and would really like to have you share some stories/information.
I know my viewers would value your work. If you are even remotely interested, feel free to shoot me an e mail.
Also visit my blog; visit link
I have been browsing online more than 3 hours today, yet I never
ตอบลบfound any interesting article like yours. It is pretty worth enough for me.
In my opinion, if all web owners and bloggers made good content as
you did, the net will be much more useful than ever before.
Feel free to surf to my web site diabetes Cape Town
I am sure this article has touched all the internet viewers, its really
ตอบลบreally fastidious article on building up new website.
Feel free to surf to my blog - wooden flooring Overberg
Greetings I am so delighted I found your web site, I
ตอบลบreally found you by error, while I was browsing
on Askjeeve for something else, Nonetheless I am here now and would
just like to say many thanks for a remarkable post and a all round
exciting blog (I also love the theme/design), I don’t
have time to go through it all at the minute but I have book-marked it and also added your RSS feeds, so when
I have time I will be back to read a lot more, Please do keep up the superb
b.
Feel free to surf to my web blog ... tent sale Cape Town
Generally I do not read post on blogs, but I wish to
ตอบลบsay that this write-up very pressured me to check out
and do so! Your writing taste has been surprised me.
Thanks, very great post.
Have a look at my page ... recruitment
First off I would like to say terrific blog!
ตอบลบI had a quick question in which I'd like to ask if you do not mind. I was curious to know how you center yourself and clear your thoughts before writing. I have had a tough time clearing my mind in getting my thoughts out there. I truly do take pleasure in writing but it just seems like the first 10 to 15 minutes are wasted just trying to figure out how to begin. Any ideas or hints? Many thanks!
Also visit my web-site: flowers Cape Town
of course like your web-site however you need to test the spelling on quite a few of your posts.
ตอบลบA number of them are rife with spelling issues and I find it very bothersome to inform the truth nevertheless I'll surely come back again.
Here is my page: Hydraulic Repairs
This page really has all the info I needed about this
ตอบลบsubject and didn't know who to ask.
Feel free to surf to my web site ... decor and vintage pieces for the home
I read this piece of writing fully regarding the comparison
ตอบลบof latest and preceding technologies, it's remarkable article.
Take a look at my weblog :: dating
Hola! I've been following your website for some time now and finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Porter Tx! Just wanted to say keep up the excellent work!
ตอบลบStop by my website - sign company
Excellent, what a weblog it is! This web site provides helpful facts to us,
ตอบลบkeep it up.
my website :: steakhouse