ไข่ทอดชะอม ลองไหม

......รู้จักชะอมไหมคะ ??  ทำอะไรได้บาง ^^ 

มาลองทำไข่ทอดชะอมกันดีกว่า.......

ไข่ทอดชะอม

เครื่องปรุง 
                                   
 ชะอมสด (2-3 มัด)

ชะอม

ไข่

  

 ไข่เป็ดสด 4-5 ฟอง หรือไข่ไก่ก็ได้จ๊ะ

น้ำมันพืช พอประมาณ

 (อาจจะเพิ่มน้ำตาลทรายเพื่อความกรอบ)
 

น้ำมันพืช

                      ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว

 วิธีทำ
1. นำชะอมล้างน้ำ รูดใบออกจากก้านจนหมด  เด็ดยอดอ่อนๆ ด้วยคะ จากนั้นอาจจะใช้มีดสับชะอมเพื่อเป็นชิ้นเล็กไม่ต้องละเอียดมาก

 2. นำไข่เป็ดตอกใส่ภาชนะ แล้วตีให้เข้ากัน เติมซีอิ๊วขาว อาจมีน้ำตาลทรายนิดหน่อยเพื่อความกรอบและสีน้ำตาลน่าทาน

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน เทชะอมที่ผสมกับไข่      และ  เครื่องปรุงลงในกะทะที่น้ำมันร้อน

4. สังเกตุเมื่อสีเรื่มเหลือง หรือน้ำตาลอ่อน ก็ให้กลับด้าน แล้วรอจนสุก สีสวย น่ารับประทาน ตักขึ้นพร้อมเสริฟ 

จะให้อร่อยต้องทานกะน้ำพริกจ๊ะ   ><

ขอบคุณภาพ google