 |
| หมูทอดกระเทียมพริกไทย |
วัตถุดิบ
 |
| เนื้อหมูติดมัน |
1
หมูเนื้อแดง ติดมันเล็กน้อยคะ ประมาณ 500 กรัม
 |
| คัดเอาไข่ขาว |
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง แต่ใช้ไข่ขาวอย่างเดียว
 |
| เครื่องปรุงรส |
3.
พริกไทยเม็ด 20-30 เม็ด
4.
กระเทียม 1 -2 หัว
5.
รากผักชี ประมาณ 3 ราก
 |
| ซอสปรุงรส |
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการปรุง
1.
นำเนื้อหมูมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นประมาณ 2x3 นิ้ว
 |
| เนื้อหมูหมัก |
2. นำกระเทียม รากผักชี พริกไทยมาโขลกให้ละเอียด มาเคล้ากับหมูให้ทั่ว
 |
| โขลกเครื่องปรุง |
3. ใส่ซีอิ๊ว ขาวไข่ นำมาเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
 |
| ทอดเนื้อที่หมัก |
4.
ตั้งกระทะใช่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันกะพอประมาณคะ พอร้อนนำหมูที่หมักไว้ลงทอด สังเกตเนื้อหมูจะสุกมีสีเหลือง
ตักใส่ทิชชูซับน้ำมัน หรือ ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
***เคล็ดลับ..อาจจะนำกระเทียมเจียวโรยหน้านิดหน่อย
น่าทานมากคะ ^^......
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น