วันเสาร์ที่ 8 กันยายน พ.ศ. 2555

หมูต้มใบชะมวง

หมูต้มใบชะมวง


.......ต้มหมูใบชะมวง เป็นอาหารง่ายๆ สามารถทำเองที่บ้านได้คะ 

ขั้นตอนการทำ


1 เลือกหมูส่วนขาหลัง จะได้เนื้อและมันมาก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ คะ จะอร่อย


ขาหมู


2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่หัวหอมทุบ กับกระเทียม 




หัวหอม


3.ใส่หมู ต้มประมาณ 30 นาที รอสังเกตุให้หมูเริ่มเปื่อย 
ใบชะมวง







กระเทียม

4.นำใบชะมวงมาล้างน้ำให้สะอาด  บางสถานที่เอาใบไปร่นไฟให้เป็นสีน้ำตาลเพื่อลงความฝาดและยาง






5.หั่นใบชะมวง หยาบ ๆ ใส่ในหมอต้ม 


เกลือ

6.เติมเกลือ หรือน้ำปลาดี ต้มต่อจนเปื่อย ให้ออกรสเปรี้ยว ถ้าไม่เปรี้ยวสามารถใส่ส้มแขกนิดหน่อยได้คะ.......

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น