 |
| ไข่เจียวกรอบ |
ส่วนผสม
ไข่ไก่
1-2 ฟอง
 |
| ไข่ไก่ |
 |
| แป้งโกกิ |
แป้งโกกิผสมน้ำเล็กน้อย
 |
| ผงฟู |
น้ำปลาครึ่งช้อน
ผงฟู
1/2 ช้อนชา
(ถ้าต้องงการให้หอมอาจจะมีนมสดเล็กน้อยคะ)น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับปรุงรส และทำให้ไข่กรอบมีสีน้ำตาล
 |
| น้ำตาลทราย |
น้ำมันสำหรับทอด
(ถ้าเป็นน้ำมันหมูจะอร่อยมากกว่าจ๊ะ)
 |
| น้ำมันพืช |
วิธีทำ ตอกไข่ใส่ประมาณ 1-2 ฟอง 2
ใส่แป้งโกกิที่ผสมน้ำไว้แล้ว
ตามด้วยผงฟู น้ำปลา น้ำตาลสำหรับปรุงรส
ตีไข่กับส่วนผสมทั้งหมดจนขึ้นฟอง
 |
| ทอดในหม้อคะ |
ตั้งหม้อหรือกะทะใส่น้ำมันรอไว้จนร้อน
(ใช้น้ำมันเยอะๆ )
เทไข่จากที่สูงๆ
ลงไปทอด ให้สีเหลือง ฟู และกรอบทั้งสอง  |
| ไข้เจียวกรอบ |
สังเกตจากสีของไข่จะออกเป็นสีน้ำตาลกรอบ
ตักเสริฟคะ ....................
thank you ภาพ google
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น